Le ministère de l'Agriculture décline en ce moment son Guide des bonnes pratiques avec des fiches techniques présentées au compte-goutte. Alors que Stéphane Le Foll avait affirmé sa volonté de protéger l'élevage fermier de volailles, porteur de l'image internationale de la gastronomie française, ces mesures, malgré quelques adaptations, ne font en réalité qu'imposer l'industrialisation des élevages. « Surveillance renforcée des systèmes autarciques » (pourtant moins vecteur de ...
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